×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Τρουφάκια λεμονιού με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ


Τρουφάκια λεμονιού με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
Τρουφάκια λεμονιού με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
25-30
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Τρουφάκια λεμονιού με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • 250 γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 60 γρ βούτυρο
  • 40 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ζωική
  • Ξύσμα από 1 τεμάχιο λεμόνι
  • Λίγο αλάτι
  • Για το ντεκόρ θα χρειαστούμε
  • 200 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  • Λίγο κίτρινο βρώσιμο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε υγρή μορφή
  • Θα χρειαστούμε επιπλέον: Κάδο του μίξερ, σύρμα του μίξερ, λεκάνη, κατσαρόλα, κατσαρολάκι, σύρμα, ταψάκι.
Μέθοδος
  • 1.Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στο κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνει σαντιγί (μισοχτυπημένη όπως ένα γιαούρτι). Τοποθετούμε για 5 λεπτά στο ψυγείο.
  • 2.Ψιλοκόβουμε την λευκή σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ και την τοποθετούμε σε μια λεκάνη και σε μπεν μαρί έτσι ώστε να λιώσει.
  • 3.Λιώνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο.
  • 4.Προσθέτουμε το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο μέσα στην λεκάνη με την επίσης λιωμένη αλλά χλιαρή λευκή σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πολύ καλά τα 2 υλικά μεταξύ τους.
  • 5.Στη συνέχεια προσθέτουμε την μισοχτυπημένη σαντιγί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθεί και αυτή με τα υπόλοιπα υλικά.
  • 6.Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι και ομογενοποιούμε ανακατεύοντας με το σύρμα πλήρως.
  • 7.Ρίχνουμε το μίγμα μέσα σε ένα ταψάκι και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες περίπου.
  • 8.Στη συνέχεια με ένα κουτάλι και αφού το μίγμα για τα τρουφάκια έχει σταθεροποιηθεί, παίρνουμε κάποια ποσότητα κατά βούληση και στη συνέχεια πλάθουμε με τα χέρια μπαλάκια. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου.
  • 9.Στην συνέχεια τυλίγουμε ένα-ένα τρουφάκι μέσα στην χρωματισμένη κίτρινη ζάχαρη.
  • 10.Αποσύρουμε με ένα πιρούνι και τοποθετούμε σε σκεύος της αρεσκείας μας.
Τρουφάκια λεμονιού με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta