Tag Archives | βιταμίνη C

Πεπόνι – Η κολοκύθα του καλοκαιριού!

Το πεπόνι (Cucumis melo – Σικυός ο πέπων) ανήκει στην οικογένεια των Κολοκυνθοειδών (Cucurbitaceae) που περιλαμβάνει διάφορα είδη πεπονιών, κολοκυθιών, αγγουριών και καρπουζιών. Τα πεπόνια προέρχονται πιθανότητα από τη νότια Ασία. Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι τα έκαναν γνωστά στη Μεσόγειο. Θεωρούσαν το πεπόνι λαχανικό και το κατανάλωναν σε σαλάτες ή μαγειρεμένο, με ξίδι, πιπέρι […]

Περισσότερα

Top 10 Μήλο!

Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα! Το μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο,  βιταμίνη A, φυλλικό οξύ, βιοτίνη. Είναι καλή πηγή βιταμίνης C καθώς έχει 14% της ΣΗΠ και με μόνο 80 θερμίδες! Μειώνει την χοληστερόλη. Μειώνει το κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Αυξάνει την σωματική […]

Περισσότερα

Ροδάκινο- 10 λόγοι για να το προτιμήσουμε!!

Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς καθώς περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο και χολίνη. Προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου –είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο[1]. Ενισχύει/ βελτιώνει την επιδερμίδα μας λόγω της βιταμίνη C,  η οποία  παίζει σημαντικό ρόλο στη παραγωγή […]

Περισσότερα

Λίτσι, ένα από τα εξωτικά φρούτα του καλοκαιριού!

Τελευταία συναντάμε πολλά εξωτικά φρούτα στην λαϊκή αγορά ή στα σουπερμάρκετ, ένα από αυτά είναι τα λίτσι. Τα λίτσι (lychee) είναι φρούτα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και βιταμίνες τα οποία καλλιεργούνται στην Κίνα. Είναι εξαιρετικά  πλούσια σε βιταμίνη C, μάλιστα  τα 100γρ. λίτσι παρέχουν  119% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας[1].  Επίσης, περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμινών του […]

Περισσότερα

Ανανάς – τα οφέλη του στην διατροφή μας!

Ο ανανάς περιέχει στα 100γρ: 6% φυτικές ίνες 4% υδατάνθρακες 2% θερμίδες 1% πρωτεΐνη 80% βιταμίνη C 6% βιταμίνη B6 5% φολικό 5% θειαμίνη 46% μαγγάνιο 6% χαλκό 3% μαγνήσιο 3% κάλιο Βοηθά στην μείωση φλεγμονής στις αρθρώσεις και στους μυς. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αρθρίτιδας. Βελτιώνει την στοματική υγιεινή. Βοηθά […]

Περισσότερα

Φράουλα η νόστιμη!

Ας θυμηθούμε γιατί να την προτιμάμε: Περιέχει κάλιο το οποίο βοηθάει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και πολεμά τα εγκεφαλικά επεισόδια. Περιέχει αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες τα οποία μειώνουν τα συνολικά επίπεδα της χοληστερόλης. Καταναλώνοντας φράουλες περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα μπορούμε να καθυστερήσουμε το γήρας του εγκεφάλου. [1] 8 φράουλες περιέχουν τόση βιταμίνη C […]

Περισσότερα

Ρίκο-ρίκο- ρίκο, μάγουλο Βερίκοκο!!!

Τα βερίκοκα μόλις εμφανιστούν μας δείχνουν ότι ξεκινάει το καλοκαίρι.  Είναι γεμάτα β-καροτένιο και φυτικές ίνες. Έχουν συγγένεια με τα ροδάκινα, όμως  τα βερίκοκα είναι μικρά, με πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, βελούδινο δέρμα και σάρκα, όχι πολύ ζουμερά και γλυκά. 1 φρέσκο βερίκοκο, περίπου 35 γραμμάρια έχει 17 θερμίδες, 5% βιταμίνη C 4% βιταμίνη Α, 3% κάλιο, […]

Περισσότερα

Μούσμουλα, τα παραμελημένα!

Κυκλοφορούν άλλα λίγοι τα προτιμούν. Ζουμερά, με γεύση πικάντικη και ταυτόχρονα γλυκιά, τα  μούσμουλα ή μέσκουλα, ή δέσπιλα είναι φρούτα πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα μούσμουλα, εμφανίζονται στα δέντρα προς το τέλος του χειμώνα, και είναι έτοιμα για συλλογή στη μέση της Άνοιξης και ως τον Ιούνιο. Είναι πολύ χαμηλά σε θερμιδική αξία, […]

Περισσότερα

12 Υγιεινά τρόφιμα που θα πρέπει να τρώμε κάθε μέρα!!

Όταν σκεφτόμαστε την φράση «υγιεινή διατροφή», σε κάποιους έρχεται στο μυαλό η φρεσκάδα των ώριμων φρούτων και σε άλλους πιατέλες γεμάτες πολύχρωμα λαχανικά. Ακόμη, πάρα πολλοί πιστεύουν ότι υγιεινή διατροφή σημαίνει ανία, πλήξη, καθόλου ποικιλία. Η υγιεινή διατροφή είναι ο τρόπος που η φύση μας βοηθάει να ζήσουμε τη ζωή. Είναι δύσκολο να σπάσει η […]

Περισσότερα

7 λόγοι για να προτιμήσετε το κίτρο!!

Το κίτρο ή Citrus medica Risso ανήκει στην οικογένεια των Ρουτιδών, δηλαδή τα εσπεριδοειδή (πορτοκαλιά, νερατζιά η κιτρομηλιά, μανταρινιά, λεμονιά, κίτρος και γκρέιπφρουτ). Στα  αρχαία χρόνια, το κίτρο χρησιμοποιείτο για φαρμακευτικούς σκοπούς ενώ ήταν σύμβολο της γονιμότητας και της αφθονίας. Να λοιπόν γιατί πρέπει να το προτιμήσουμε και στις μέρες μας: Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας!! […]

Περισσότερα

Τι μας προσφέρουν τα ακτινίδια;

Τα ακτινίδια (Actinidia deliciosa) είναι ένα δημοφιλές φρούτο, το όνομά τους προήλθε από το εθνικό πουλί της Νέας Ζηλανδίας. Το ακτινίδιο είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, καθώς και βιταμίνης Α, φολικού οξέος, βιταμίνης Ε (α-τοκοφερόλη) και βιταμίνης Κ. Το ακτινίδιο περιλαμβάνει υψηλή ποσότητα καλίου και άλλα μέταλλα, όπως το […]

Περισσότερα

Φραγκόσυκο- το επόμενο superfood!!

Το φραγκόσυκο είναι φρούτο, καρπός της φραγκοσυκιάς, κακτοειδούς φυτού Κεντρο-Αμερικανικής προέλευσης, το όποιο κατάγεται από το Μεξικό. Στην Ελλάδα φυτρώνει  στη Νότια Πελοπόννησο κυρίως στη Μάνη, την Κρήτη και τις Κυκλάδες. Ο καρπός αυτός αναπτύσσεται περιμετρικά πάνω στις άκρες των φύλλων της φραγκοσυκιάς και έχουν χρώμα συνήθως κίτρινο-πράσινο, με έντονο χαρακτηριστικό άρωμα και ελαφρά γλυκιά […]

Περισσότερα

Μύρτιλα, τα θαυματουργά!

Τα μύρτιλα είναι γλυκά, θρεπτικά και πολύ δημοφιλή. Έχουν επισημανθεί  σαν ένα “superfood”, είναι χαμηλά σε θερμίδες και κάνουν απίστευτα καλό στην υγεία μας. Το μύρτιλο αναφέρεται συχνά ως το θαυματουργό φυτό της νεότητας. Εδώ είναι κάποια από τα οφέλη τους. Τα μύρτιλα είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Το μύρτιλο ή blueberry είναι ένας […]

Περισσότερα

Φράουλες οι μαγικές!

Φράουλες οι μαγικές! Οι φράουλες είναι ένα πολύ γευστικό και γλυκό φρούτο. Η φράουλα παράγεται σε πολλές χώρες όπως την Αμερική, Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα και άλλες, και αυτό γιατί μπορεί να καλλιεργηθεί σε κάθε τύπο εδάφους και σε ποικιλία κλιμάτων. Είναι πολύ εύκολο να τις καλλιεργήσετε κι εσείς στο δικό σας κήπο. Χρησιμοποιούνται μέσα σε […]

Περισσότερα

Βιταμίνες: Τι κάνουν και που τις βρίσκουμε;

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες οι οποίες βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα. Είναι απαραίτητες στον άνθρωπο για τη φυσιολογική σωματική, ψυχική ανάπτυξη και αναπαραγωγή, καθώς το σώμα είτε δεν μπορεί να τις συνθέσει καθόλου, είτε τις συνθέτει σε ανεπαρκείς ποσότητες και κάτω από συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Σε περίπτωση έλλειψής τους προκαλείται χαρακτηριστικό σύμπτωμα το οποίο […]

Περισσότερα

Αστραφτερό χαμόγελο – Ποιες τροφές μας το προσφέρουν;

Καρότα: Καθαρίζουν και δυναμώνουν τα δόντια, λόγω της βιταμίνη A που περιέχουν, η οποία είναι απολύτως απαραίτητη για τον σχηματισμό του σμάλτου των δοντιών. Μπρόκολο/ Κουνουπίδι: λόγω του αυξημένου σιδήρου που περιέχει, βοηθάει στην δημιουργία ενός όξινου προστατευτικού φιλμ γύρω από τα δόντια, αποτρέποντας τη διάβρωση του σμάλτου. Σέλερι/ Μήλο/ Ανανάς: αυξάνουν την παραγωγή σιέλου, […]

Περισσότερα

Μήλο μου κόκκινο!

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο,  βιταμίνη A, φυλλικό οξύ, βιοτίνη και μηλικό οξύ. Επίσης, είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C καθώς παρέχει 14% της ΣΗΠ (Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης). Τα μήλα ικανοποιούν το αίσθημα  της πείνας προσφέροντας λίγες θερμίδες, έτσι μπορούν να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής που […]

Περισσότερα

Πώς να προετοιμάσουμε τον οργανισμό μας για το χειμώνα!

Η καλή διατροφή είναι απαραίτητη για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο μπορεί να προσφέρει προστασία από την εποχική γρίπη, καθώς και από άλλα προβλήματα υγείας. Μπορείτε να προστατευτείτε από τη γρίπη, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας συμπεριλαμβάνοντας τα παρακάτω θρεπτικά συστατικά στη διατροφής σας: Η πρωτεΐνη αποτελεί μέρος της άμυνας του σώματος. Τρώτε ποικιλία τροφών […]

Περισσότερα

Λεμόνι, με τόσα πολλά οφέλη

Δεν υπάρχει κουζίνα στον… κόσμο, στην οποία το λεμόνι να μην αποτελεί βασικό συστατικό, το οικείο σε όλους μας κίτρινο εσπεριδοειδές, που είναι δημοφιλές σε όλο τον πλανήτη. Ποια είναι όμως η επίδραση της κατανάλωσης λεμονιού στον ανθρώπινο οργανισμό; Τα λεμόνια είναι όξινα στη γεύση, αλλά δημιουργούν αλκαλικές βάσεις στον οργανισμό μας. Στην πραγματικότητα, είναι […]

Περισσότερα

Καλαμπόκι και διατροφικές ιδιότητες

To καλαμπόκι θα το συναντήσουμε στη ζαχαροπλαστική τις περισσότερες φορές σε μορφή αλευριού. Ας δούμε όμως λίγο την διατροφική του αξία. Αν και περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία μας, είναι από τα πιο παρεξηγημένα σιτηρά και δεν επαινείται συχνά για τη διατροφική του αξία. Παρ’ όλα αυτά, το καλαμπόκι παραμένει δημοφιλές […]

Περισσότερα